तंतुमय प्रथिने वि

लेखक: Laura McKinney
निर्मितीची तारीख: 4 एप्रिल 2021
अद्यतन तारीख: 5 मे 2024
Anonim
तंतुमय पदार्थ  | Fibers | Know your foods | Dr Tejas Limaye
व्हिडिओ: तंतुमय पदार्थ | Fibers | Know your foods | Dr Tejas Limaye

सामग्री

अनुक्रमणिकाः ग्लोब्युलर प्रोटीन आणि तंतुमय प्रथिने यातील फरक

  • मुख्य फरक
  • तुलना चार्ट
  • ग्लोब्युलर प्रोटीन
  • तंतुमय प्रथिने
  • मुख्य फरक

मुख्य फरक

प्रथिनेंचा प्रकार सामान्यत: जवळपास आढळतो आणि गोलाकार स्वभाव असतो आणि पाण्यात सहज विद्रव्य असतो, ग्लोब्युलर प्रथिने म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या इतर प्रकारांपेक्षा. प्रथिनांचा प्रकार केवळ प्राण्यांमध्ये आढळतो आणि रॉड-आकार सारखा असतो जो संरचनेभोवती जखमी झालेल्या तारांसारखा दिसतो आणि तंतुमय प्रथिने बनतो.


तुलना चार्ट

आधारग्लोब्युलर प्रोटीनतंतुमय प्रथिने
व्याख्याप्रथिनेंचा प्रकार सामान्यत: जवळपास आढळतो आणि गोलाकार स्वभाव असतो आणि इतर प्रकारांप्रमाणे पाण्यात सहज विद्रव्य असतो.प्रथिनेंचा प्रकार केवळ प्राण्यांमध्ये आढळतो आणि रॉड-आकार सारखा असतो जो संरचनेभोवती जखमी झालेल्या तारांसारखा दिसतो.
भेदअशा प्रकारच्या प्रोटीनसाठी वापरल्या गेलेल्या दुसर्‍या नावामध्ये स्फेरोप्रोटीन्स समाविष्ट आहेत कारण त्यांचे गोलाकार आकार आहे आणि तंतुमय, पडदा आणि अव्यवस्थित प्रथिने यासह सर्वात मुबलक आहेत.अशा प्रकारच्या नावांसाठी वापरल्या जाणार्‍या दुसर्‍या नावामध्ये स्क्लेरोप्रोटीन्सचा समावेश आहे आणि मुख्यतः स्टोरेज प्रोटीन म्हणून वापरला जातो जेव्हा शरीरात अशा प्रकारच्या पोषणचा अभाव असतो तेव्हा उपयुक्त होतो.
निसर्गपाण्यात अघुलनशील.पाणी, idsसिडस् आणि बेसमध्ये विद्रव्य.
उदाहरणरेशीम, लोकर आणि त्वचा.अंडी, दूध आणि इतर.

ग्लोब्युलर प्रोटीन

प्रथिनेंचा प्रकार सामान्यत: जवळपास आढळतो आणि गोलाकार स्वभाव असतो आणि पाण्यात सहज विद्रव्य असतो, इतर प्रकारच्या ग्लोब्युलर प्रथिने म्हणून ओळखले जातात. अशा प्रकारच्या प्रोटीनसाठी वापरल्या गेलेल्या दुसर्‍या नावामध्ये स्फेरोप्रोटीन्स समाविष्ट आहेत कारण त्यांचे गोलाकार आकार आहे आणि तंतुमय, पडदा आणि अव्यवस्थित प्रथिने यासह सर्वात मुबलक आहेत. सर्व प्रथिनांप्रमाणेच, ग्लोब्युलर प्रथिनेंच्या आवश्यक संरचनेमध्ये एक पॉलीपेप्टाइड असते, किंवा पेप्टाइड बाँडचा वापर करून एमिनो idsसिडची साखळी बनलेली असते. अमीनो idsसिडच्या कार्बॉक्सिल आणि अमाइन एकत्रिकरणांमधील हायड्रोजन बॉन्ड्स आधारभूत संरचनेत भर घालतात, ज्यामुळे ग्लोब्युलर प्रोटीनमध्ये अल्फा-हेलिकल्स, बीटा-शीट किंवा दोन्ही समाविष्ट होऊ शकतात.


ग्लोब्युलर प्रथिने इतक्या प्रमाणात कोसळतात की त्यांच्या तृतीयक रचनामध्ये ध्रुवीय किंवा हायड्रोफिलिक, एमिनो idsसिड असतात जे बाहेरील बाजूस असतात आणि नॉनपोलर किंवा हायड्रोफोबिक, अमीनो idsसिड त्रिमितीय आकारात असतात. ही गेम योजना पाण्यातील ग्लोब्युलर प्रोटीनच्या सॉल्व्हेंसीवर नजर ठेवते. ग्लोब्युलर प्रथिने फक्त शक्यतो स्थिर आहेत कारण प्रथिने स्थानिक अनुपालनात कोसळतात तेव्हा मुक्त जीवनशक्ती कमी होते. हे आहे कारण प्रथिने कोसळण्यासाठी एन्ट्रोपिक खर्च आवश्यक आहे. पॉलीपेप्टाइड साखळीचा आवश्यक वारसा वेगवेगळ्या रूपांतरांना आकार देऊ शकतो म्हणून, स्थानिक ग्लोब्युलर स्ट्रक्चर्स त्याचे पालन त्याच्या जशी होते तसे मर्यादित करते. प्रथिने कोसळणा issue्या समस्येचा काही भाग असा आहे की काही गैर-सहसंयोजक, अशक्त कनेक्शन तयार केले जातात, उदाहरणार्थ, हायड्रोजन बॉन्ड्स आणि व्हॅन डेर वाल्स असोसिएशन. काही सिस्टीम वापरुन, प्रथिने कोसळण्याच्या घटकाची आता मानली जात आहे. खरंच, प्रोटीनच्या विस्कळीत स्थितीत देखील, ते योग्य संरचनेत कोसळले जाऊ शकते.

तंतुमय प्रथिने

प्रोटीनचा प्रकार केवळ प्राण्यांमध्ये आढळतो आणि रॉड-आकार सारखा असतो जो संरचनेभोवती जखमी झालेल्या तारांसारखा दिसतो आणि तंतुमय प्रथिने म्हणून ओळखला जाऊ शकतो. अशा प्रकारच्या नावांसाठी वापरल्या जाणार्‍या दुसर्‍या नावामध्ये स्क्लेरोप्रोटीन्सचा समावेश आहे आणि मुख्यतः स्टोरेज प्रोटीन म्हणून वापरला जातो जेव्हा शरीरात अशा प्रकारच्या पोषणचा अभाव असतो तेव्हा उपयुक्त होतो. स्ट्रिंगी प्रथिने, याव्यतिरिक्त स्क्लेरोप्रोटीन असे म्हणतात, हे लांब तंतुमय प्रथिने अणू आहेत. स्ट्रिंगी प्रोटीन्स “पोल” किंवा “वायर” - आकाराप्रमाणे आणि सुप्त सहायक किंवा क्षमता प्रथिने असतात. ते पाणी-विरघळणारे आहेत. सिनवी प्रथिने सामान्यत: संयोजी ऊतक, अस्थिबंधन, हाडे आणि स्नायू फायबर तयार करण्यासाठी वापरली जातात.


तंतुमय प्रथिने ताणलेल्या आकाराचे एक प्रथिने आहे. स्ट्रिंगी प्रथिने पेशी आणि ऊतींना सहाय्यक समर्थन देतात. केराटीन आणि कोलेजेन अशा दोन तंतुमय प्रथिनेंमध्ये विलक्षण प्रकारच्या हेलिकेस आहेत. हे प्रथिने मानवी शरीरात मूलभूत भाग बनविणारे लांब तंतु तयार करतात. सिनवी प्रथिने त्यांच्या तंतुमय, लांबलचक फ्रेमद्वारे ग्लोब्युलर प्रथिने ओळखतात. याव्यतिरिक्त, स्ट्रिंग प्रोटीनमध्ये पाण्याचे विरोधाभास कमी प्रमाणात विरघळते आणि ग्लोब्युलर प्रोटीनच्या पाण्यात उच्च विद्रव्यता असते.

त्यातील महत्त्वपूर्ण भाग जीवांच्या पेशी आणि ऊतकांमध्ये आवश्यक भाग गृहीत धरून वस्तू एकत्र धरून ठेवतो. सिनेव्ही प्रोटीनमध्ये एमिनो कॉरोसिव्ह उत्तराधिकार असतात जे विशिष्ट प्रकारच्या पर्यायी संरचनेचे समर्थन करतात जे याप्रमाणे, प्रथिनांचे विशिष्ट यांत्रिक गुणधर्म सादर करतात. साइनवि प्रोटीनची प्राथमिक क्षमता कशी असते याचे मानवी केस केसांचे सभ्य केस देतात. केसांमधील सिध्दांत प्रोटीनला अल्फा-केराटीन म्हणतात. प्रथिने सर्वसाधारणपणे कशी तयार होतात हे अद्याप अस्पष्ट असले तरीही, नवीन पुष्टीकरण समजून घेण्यास प्रवृत्त करते.

मुख्य फरक

  1. प्रथिनेंचा प्रकार सामान्यत: जवळपास आढळतो आणि गोलाकार स्वभाव असतो आणि पाण्यात सहज विद्रव्य असतो, इतर प्रकारच्या ग्लोब्युलर प्रथिने म्हणून ओळखले जातात. प्रथिनेंचा वर्ग फक्त प्राण्यांमध्ये आढळतो आणि रॉड-आकार सारखा असतो जो संरचनेभोवती जखमी झालेल्या तारांसारखा दिसतो, तंतुमय प्रथिने म्हणून ओळखला जातो.
  2. अशा प्रकारच्या प्रोटीनसाठी वापरल्या गेलेल्या दुसर्‍या नावामध्ये स्फेरोप्रोटीन्स समाविष्ट आहेत कारण त्यांचे गोलाकार आकार आहे आणि तंतुमय, पडदा आणि अव्यवस्थित प्रथिने यासह सर्वात मुबलक आहेत.
  3. अशा प्रकारच्या नावांसाठी वापरल्या जाणार्‍या दुसर्‍या नावामध्ये स्क्लेरोप्रोटीन्सचा समावेश आहे आणि मुख्यतः स्टोरेज प्रोटीन म्हणून वापरला जातो जेव्हा शरीरात अशा प्रकारच्या पोषणचा अभाव असतो तेव्हा उपयुक्त होतो.
  4. तंतुमय प्रथिने पाण्यात विसर्जित होण्याचे गुणधर्म नसतात आणि म्हणूनच अघुलनशील राहतात. दुसरीकडे, ग्लोब्युलर प्रोटीन पाण्यात आणि अगदी idsसिडस् आणि बेसमध्ये अतुलनीय असतात.
  5. तंतुमय प्रथिनेंसाठी रेणू यांच्यात अस्तित्त्वात असलेल्या आकर्षणाची शक्ती अधिक मजबूत राहते. दुसरीकडे, ग्लोब्युलर प्रथिने दरम्यान असलेल्या आकर्षणाची शक्ती कमकुवत हायड्रोजन बंधन असते.
  6. प्राथमिक प्रकारच्या तंतुमय प्रथिनेंमध्ये रेशीम, लोकर आणि त्वचेचा समावेश आहे. दुसरीकडे, मुख्य प्रकारच्या ग्लोब्युलर प्रोटीनमध्ये अंडी, दूध आणि इतर समाविष्ट आहेत.