सामग्री

• अनुक्रमणिका: गहू आणि बार्लीमध्ये फरक
• तुलना चार्ट
• गहू म्हणजे काय?
• बार्ली म्हणजे काय?
• मुख्य फरक

ग्रहामध्ये मानवी आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणून तृणधान्ये स्वीकारली जातात, त्यांचे साधे साठवण आणि कार्बोहायड्रेट अस्तित्वामुळे ते संपूर्ण ग्रहात तयार केले जातात. तृणधान्ये देखील मुख्य अन्न आहेत, त्याखाली आपली बरेच खाद्यपदार्थ आहेत जे आपण काय निवडता हे स्वतःवर आधारित आहे. वास्तविक, तृणधान्ये ही एक कळी आहे जी त्याच्या खाद्य घटकांसाठी लागवड केली जाते. गहू आणि बार्ली हे जगात दोन प्रकारचे सामान्यतः सेवन केलेले धान्य आहे; त्यांना मुख्य पदार्थ म्हणून देखील मानले जाते. हे दोन्ही तृणधान्यांचे कटोरे एकाच क्रम, जमात आणि कुटुंबातील आहेत आणि म्हणूनच लोक त्यांच्यात संभ्रमित होतात. या पिकांमधील सर्वात लक्षणीय फरक म्हणजे गहू हा ट्रिटिकम वंशाचा धान्य आहे आणि बार्ली हर्डियम जनुस पीक आहे.

अनुक्रमणिका: गहू आणि बार्लीमध्ये फरक

• तुलना चार्ट
• गहू म्हणजे काय?
• बार्ली म्हणजे काय?
• मुख्य फरक

तुलना चार्ट

आधार	गहू	बार्ली
शास्त्रीय नाव	ट्रिटिकम एस्टीशियम	हर्डियम वल्गारे
वैज्ञानिक वर्गीकरण	किंगडम: प्लाँटी आणि ऑर्डर: कवच कुटुंब: पोएसी आणि सबफैमलीः पूईडे जनजाती: ट्रायटीसी आणि प्रजाती: ट्रिटिकम	किंगडम: प्लाँटी आणि ऑर्डर: कवच कुटुंब: पोएसी आणि सबफैमलीः पूईडे जनजाती: ट्रायटीसी आणि प्रजाती: हॉर्डियम
वापर	बिस्किट, ब्रेड, पास्ता, कुकीज, नूडल्स, चप्पाती आणि इतर न्याहारीसाठी धान्य तयार करण्यासाठी गहू वापरला जातो.	बार्लीचा उपयोग मूलभूत घटकांपैकी एक म्हणून केला जातो जो बीयर आणि इतर मादक पेय तयार करण्यासाठी वापरला जातो आणि मोठ्या प्रमाणात तो पशुधन चारा म्हणून देखील वापरला जातो.
काढणी	उबदार हंगामात बार्लीची कापणी केली जाते.	थंड हंगामात गहू वाढतो.

गहू म्हणजे काय?

गहू हा एक प्रकारचा धान्य असून तो प्रामुख्याने लेव्हॅन्ट क्षेत्रात लागवड होता, परंतु आता त्याची लागवड संपूर्ण ग्रहात केली जात आहे. मका आणि तांदूळानंतर हे जगात सर्वाधिक धान्य मिळते. सुमारे काही वर्षांपूर्वी तांदूळ मकापालानंतर सर्वाधिक उत्पादित धान्य होते, परंतु तांदळाच्या उत्पादनात वाढ झाल्याने ते सर्वात जास्त उत्पादित धान्य धान्यपर्यंत पोचले. गहू हा मूलभूत पदार्थांपैकी एक म्हणून देखील मानला जातो कारण ते मानवी अन्नात शाकाहारी प्रथिनांचा मुख्य स्रोत आहे. मका आणि तांदूळ यासारख्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादित धान्य धान्यांच्या तुलनेत यात जास्त प्रथिने आहेत.

जेव्हा हे अन्न म्हणून वनस्पतींच्या मानवी वापराविषयी असते तेव्हा गहू तांदळाच्या खालोखाल खाल्ल्या जाणा .्या तृणधान्यांपैकी दुसरे धान्य आहे. निवडलेल्या गव्हाच्या काही प्रसिद्ध प्रकारांमध्ये मऊ लाल गहू, कडक लाल गहू आणि दुरम गहू आहेत. थंड हवामानात गहू उत्तम प्रकारे पोसतो आणि जेव्हा तो काढणीस तयार होतो, तेव्हा ते तपकिरी किंवा सोन्याच्या रंगाची असतात. बेकिंग किंवा स्वयंपाक करण्याच्या उद्देशाने गहू गळ घालला गेला आहे. मल्लेड प्रकारात किंवा पीठ म्हणून गव्हाचा वापर स्नॅक्स, ब्रेड, कुकीज, नूडल्स, पास्ता, चप्पाती आणि इतर न्याहारीसाठी बनविला जातो. गहू हे जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि खनिज पदार्थांचे प्रमुख स्त्रोत आहे आणि तेच हे मुख्य अन्न आहे.

बार्ली म्हणजे काय?

बार्ली ही एक प्रकारची धान्य आहे जी सुरक्षित धान्य म्हणून घेतली जाते आणि मोठ्या प्रमाणात पशुधन चारा म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. शिवाय बार्लीचा सर्वात प्रमुख वापर म्हणजे बिअर आणि इतर मद्यपी तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या मूलभूत घटकांपैकी एक म्हणून वापरला जातो. बार्लीला गव्हाच्या तुलनेत मजबूत चव आहे कारण हे नंतरच्यापेक्षा जास्त पसंत आहे, कारण हे सर्व अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये वापरण्यासाठी मुख्य घटक म्हणून वापरण्याबद्दल आहे.

गव्हाच्या तुलनेत त्यात प्रोटीनचे प्रमाण कमी आहे आणि गव्हापेक्षा फायबरचे प्रमाण जास्त आहे. गहू सारख्या बेकिंगसाठी किंवा स्वयंपाकाच्या उद्देशाने बार्लीला मिल लावण्याची गरज नाही; ते तांदळासारखे सहज शिजवले जाते. लोअर बॅड (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल ग्रस्त 1 किंवा वजन कमी करण्याची इच्छा असलेल्या व्यक्तीसाठी हे अत्यंत सुचविले आहे. त्याशिवाय मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील हा एक महत्त्वाचा आहार म्हणून पाहिले जात आहे.

मुख्य फरक

1. गहू एक ट्रिटिकम वंशाचा तृणधान्य आहे आणि बार्ली हर्डियम जनुस पीक आहे.
2. गोंधळलेल्या प्रकारातून किंवा पीठ म्हणून, गहू स्नॅक्स, ब्रेड, बिस्किटे, पास्ता, नूडल्स, चप्पाती आणि इतर न्याहारीसाठी बनवले जाते, तर बियर बिअर आणि इतर मद्यपी तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या मूलभूत घटकांपैकी एक म्हणून वापरला जातो. आणि प्रामुख्याने पशुधन चारा म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.
3. गहू सारख्या बेकिंगसाठी किंवा स्वयंपाकाच्या उद्देशाने बार्लीला मिल लावण्याची गरज नाही; ते तांदळासारखे सहज शिजवले जाते.
4. गव्हाच्या तुलनेत बार्लीमध्ये प्रथिने कमी प्रमाणात असतात आणि गव्हाच्या तुलनेत फायबरचे प्रमाण जास्त असते.
5. बार्ली उबदार हंगामापासून निवडली जाते, दुसरीकडे, थंड हंगामात गहू पिकतो.